黒米(中国産)
黒米は、古代米とも呼ばれ、イネ科で荒地や、
やせた土地で育つ生命力の強さが特徴です。本
品は、うるち種で、白米に比べ、たんぱく質、
鉄、ビタミンB1等を多く含有しています。
ビタミンB1を多く含有!白米に比べてたんぱく質約1.5倍、鉄約3倍を含有。
①白米2に対し本品1の割合でまぜて炊くと普通の御飯と同じ位
においしく炊けます。
②黒米御飯は本品1合約(140g)に約180ccの水の量で炊き込ん
で黒米御飯にしてください。
③黒米がゆは本品約1合(140g)に水約600ccの割合でじっくり
煮立てて黒米がゆとして御愛食ください。おかゆには全がゆ、7
分がゆ、5分がゆ、おまじり、おもゆとしだいにうすくなります。又
他の物を混ぜて芋がゆぞうすい他に豆類や粟、果実等を混ぜた
おかゆも又格別です。
※本品は加熱、蒸煮、滅菌加工済みですから水洗いをしなくても十分そのまま使用できます。